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烘焙干货|教你如何在家自制曲奇饼干

发布时间:2020-07-16 00:00:00 | 浏览量:310

还记得前段时间爆火的电饭锅蛋糕吗,今天小欧为大家带来了升级版,教你如何在家制作出美味的曲奇饼干,赶紧动动小手,跟着小欧一起来发挥一下想象力~

4.jpg

用料:低筋面粉260g,黄油200g,糖粉65g,鸡蛋1个


步骤过程:

1.黄油提前融化至软的状态,天气热的时候20分钟左右可以;

2.加入糖粉,用刮刀搅拌均匀;

3.加入鸡蛋液搅拌均匀,这里要分两到三次加入,防止水油分离;

4.加入低筋面粉,要用筛网过滤哦;

5.把面糊灌入袋子里面,用刮板推到前面整齐;

6.油纸铺满烤盘,将面糊挤到烤盘上,可以随心意裱花哦;

7.175℃烤25分钟出炉即可。

2.jpg

小贴士:

面团揉好之后,用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷冻可以让其更好的定型。另外,可能每家的烤箱不一样,一边烘烤的时候一边观察并适当的增减烘焙的时间,让曲奇饼的口感和色泽更好。


怎么样,看完后是不是觉得很简单?闲暇时光,享受制作的美味,这才是生活。其实任何一种美食的烘焙都有其需要注意的技巧和要点,操作都需要理论做基础。爱生活,爱美食,只要动手做起来,你会收获很多意想不到的温暖。

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