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蛋糕干货|在家也能做的酸奶蛋糕!

发布时间:2020-08-27 00:00:00 | 浏览量:275

用酸奶来代替常用的牛奶和黄油,让味道愈加酸甜可口,吃起来还不会有负罪感,这款蛋糕的口感与布丁相似。一口下去滑嫩嫩的,几乎没有人可以拒绝它的美味。而且这款蛋糕制作简单,只需将酸奶、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀,最后送进烤箱就OK啦~

话不多说,呈上配方啦~

1.jpg

材料准备:

酸奶蛋糕

酸奶:200g / 鸡蛋:个

玉米淀粉:20g / 细砂糖:30g

装饰

蓝莓:适量 / 椰蓉:适量

1个戚风模具:6寸大小


制作步骤:

[一. 准备材料 ]

1. 准备好材料,将硅油纸裁剪好,在模具底部和周围一圈全部铺上硅油纸。

2.jpg

[二. 酸奶蛋糕 ]

 1. 将鸡蛋和细砂糖进行混合,搅拌至均匀的状态。

3. 再将酸奶倒入鸡蛋糊中,酸奶的选择要浓稠一点的,口感会更加浓郁。

Ps:如果使用超市购买的酸奶,因为本身含糖,蛋糕中糖的份量可以适量减少。

4. 另取一个小碗将玉米淀粉倒入,再将小部分混合糊倒入玉米淀粉中不断的搅拌均匀,再倒回至装有混合糊的大碗中,这样蛋糕糊就做好了。

5. 将蛋糕糊倒入铺好硅油纸的模具中。

6. 放入烤箱以上下火180度烘烤45-50分钟即可。

3.jpg

[三、装饰]

小心的脱模后,把水果放在上面做点缀,放在盘子上进冷藏1小时就能享用了。精致的摆盘是作为烘焙人最后的执着,享受美味前不妨也试一试拍个美美的照,再细细享用这份充满仪式感的美味哦~

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