教师团队
全球化讲师团队,讲师成员包括欧美西点大师,星级酒店丰富实战经验的行业佼佼者等。
欧米奇,汇聚西点行业佼佼者。
  • 万森/Vincent Belloir
    特瓦·卡诺尼/Teva Canoni

    欧米奇西点技术顾问
    擅长:
    巧克力、欧式烘培、法式甜点制作与研发

    履历:
    2008-2011年任甜品店 Le Chantilly 甜点师
    2011-2012年任甜品面包店 Lou Fournil des Capels 甜点及面包师
  • 李艳/katherine
    王菁琳

    宁波欧米奇西点讲师
    履历:
    2013-2015年在Youngor Group 担任饼房主厨;
    2016-2017年圣蓝斯甜品担任高级甜品师;
    2017-2019 年跟随日本主厨学习 擅长:
    常温蛋糕类、法式西点以及甜品研发

    荣誉:
    2017年获得“西点烘焙大赛”一等奖
    2017年荣获“年度宁波技术能手”称号
    “马斯”杯甜品烘焙大赛特金奖
  • 万彪/Allen
    范文涛

    宁波欧米奇西点教师
    履历:
    从事西点行业四年,熟知西点大部分制品的特性。擅长翻糖花卉、翻糖整体蛋糕,韩式裱花蛋糕、糖霜饼干等产品制作工艺有着自己的独特见解,根据客户需求来制作相关风格和主题的甜品台产品。

    擅长:
    糖点、甜点、巧克力

    荣誉:西式烹调高级证书
    美国Wilton认证裱花师
    韩国KFCA韩式裱花认证
  • 魏心怡/Sherry
    马琴

    宁波欧米奇西点教师
    履历:
    从事西点行业六、七年,熟知西点原料及各类西点产品烘焙制作方法,对法式西点系列有深入研究。

    擅长:
    各类裱花蛋糕、水果蛋糕、网红蛋糕

    荣誉:西式面点师高级证书
    公共营养师证
    从事西点行业六、七年
    曾担任雪黎蛋糕店高级西点师
  • 西点设备
    学习时间

    120个学习日(约6个月)
    学习内容
    常温类蛋糕:日式轻芝士、香蕉蛋糕、玛德琳、费南雪等(约14种)
    饼干类:黄油曲奇、意大利饼干、趣多多、蔓越莓饼干等(约12种)
    塔、派类:法式柠檬塔、水果塔、巧克力塔等(约15种)
    慕斯类:巧克力慕斯、凤梨椰子慕斯、树莓慕斯、牛奶伯爵慕斯等(约20种)
    泡芙类:酥皮泡芙、修女泡芙、天鹅泡芙、车轮泡芙、手指泡芙等(约10种)
    网红甜品类:脏脏蛋糕、雪媚娘、海盐奶盖蛋糕、雪花酥、牛轧糖等(约8种)
    传统经典甜点:歌剧院蛋糕、提拉米苏、拿破仑、马卡龙、蒙布朗、黑森林蛋糕、舒芙蕾等(约18种)
    中式点心:广式月饼、蛋黄酥、凤梨酥、冰皮月饼等(约6种)
    装饰手法:豹纹淋面、星空淋面、喷砂等
    手工巧克力及装饰:树叶、羽毛、线条、圆片、方片、弹簧卷、等
    其他甜品:各种蛋糕卷(约4种)
    面包类:甜面包、软欧包、硬欧包、酵种、酥类面包等(约52种)
    鲜奶裱花类:蛋糕基础、花卉、花边等(约26种)
    韩式裱花类:花卉、多肉、枝叶、韩式杯子蛋糕制作、整体韩式胚组装(约24种)

    爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,西点师供不应求
    西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为很多人创业的【优质选择】

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    同学们,成长很涩,没关系,
    欧米奇一直都在,我们是你坚强的后盾,
    让我们一起克服成长的苦涩,一起走向更美好的明天!

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    • 朱*明 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 王*静 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 邝*凤 浙江 烘焙甜点 60个学习日
    • 蔡* 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 朱*飞 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 单*美 浙江 烘焙甜点 180个学习日
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    • 朱*莹 浙江 烘焙甜点 180个学习日
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    • 徐*德 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 郑* 江苏 烘焙甜点 120个学习日
    • 傅*园 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 李*硕 安徽 烘焙甜点 180个学习日
    • 冯*鹏 浙江 烘焙甜点 180个学习日

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